Ürün Adı Kullanım Amacı, Ekmek ve Hamur Üzerinde Etkileri
Partner 10P Ekmeklik unlar için uygundur.
Gluten ağını kuvvetlendirerek yoğurma ve şekillendirme sırasında dayanıklılık sağlar.
Hamurun gaz tutma kapasitesini artırarak daha iyi kabarma elde ettirir.
Ekmek içinin yumuşak, homojen ve elastik yapıda olmasını sağlar.
Gözeneklerin dengeli ve düzgün dağılmasını destekler.
Ekmek kabuğunun düzgün, parlak ve istenilen renk tonunda olmasını sağlar.
Ekmek içi yumuşaklığını pişirme sonrası daha uzun korumasına destek olur.
Partner 80P Ekmeklik unlar için uygundur.
Gluten ağını kuvvetlendirerek yoğurma ve şekillendirme sırasında dayanıklılık sağlar.
Hamurun gaz tutma kapasitesini artırarak daha iyi kabarma elde ettirir.
Ekmek içinin yumuşak, homojen ve elastik yapıda olmasını sağlar.
Gözeneklerin dengeli ve düzgün dağılmasını destekler.
Ekmek kabuğunun düzgün, parlak ve istenilen renk tonunda olmasını sağlar.
Ekmek içi yumuşaklığını pişirme sonrası daha uzun korumasına destek olur.
Partner 90P Ekmeklik unlar için uygundur.
Gluten ağını kuvvetlendirerek yoğurma ve şekillendirme sırasında dayanıklılık sağlar.
Hamurun gaz tutma kapasitesini artırarak daha iyi kabarma elde ettirir.
Ekmek içinin yumuşak, homojen ve elastik yapıda olmasını sağlar.
Gözeneklerin dengeli ve düzgün dağılmasını destekler.
Ekmek kabuğunun düzgün, parlak ve istenilen renk tonunda olmasını sağlar.
Ekmek içi yumuşaklığını pişirme sonrası daha uzun korumasına destek olur.
Partner 100P Ekmeklik unlar için uygundur.
Gluten ağını kuvvetlendirerek yoğurma ve şekillendirme sırasında dayanıklılık sağlar.
Hamurun gaz tutma kapasitesini artırarak daha iyi kabarma elde ettirir.
Ekmek içinin yumuşak, homojen ve elastik yapıda olmasını sağlar.
Gözeneklerin dengeli ve düzgün dağılmasını destekler.
Ekmek kabuğunun düzgün, parlak ve istenilen renk tonunda olmasını sağlar.
Ekmek içi yumuşaklığını pişirme sonrası daha uzun korumasına destek olur.
Partner 100P Power Ekmeklik unlar için uygundur.
Gluten ağını kuvvetlendirerek yoğurma ve şekillendirme sırasında dayanıklılık sağlar.
Hamurun gaz tutma kapasitesini artırarak daha iyi kabarma elde ettirir.
Ekmek içinin yumuşak, homojen ve elastik yapıda olmasını sağlar.
Gözeneklerin dengeli ve düzgün dağılmasını destekler.
Ekmek kabuğunun düzgün, parlak ve istenilen renk tonunda olmasını sağlar.
Ekmek içi yumuşaklığını pişirme sonrası daha uzun korumasına destek olur.
Partner 100P Gold Ekmeklik unlar için uygundur.
Gluten ağını kuvvetlendirerek yoğurma ve şekillendirme sırasında dayanıklılık sağlar.
Hamurun gaz tutma kapasitesini artırarak daha iyi kabarma elde ettirir.
Ekmek içinin yumuşak, homojen ve elastik yapıda olmasını sağlar.
Gözeneklerin dengeli ve düzgün dağılmasını destekler.
Ekmek kabuğunun düzgün, parlak ve istenilen renk tonunda olmasını sağlar.
Ekmek içi yumuşaklığını pişirme sonrası daha uzun korumasına destek olur.
Platin Aktif Ekmeklik unlar için uygundur.
Gluten ağını kuvvetlendirerek yoğurma ve şekillendirme sırasında dayanıklılık sağlar.
Hamurun gaz tutma kapasitesini artırarak daha iyi kabarma elde ettirir.
Ekmek içinin yumuşak, homojen ve elastik yapıda olmasını sağlar.
Gözeneklerin dengeli ve düzgün dağılmasını destekler.
Ekmek kabuğunun düzgün, parlak ve istenilen renk tonunda olmasını sağlar.
Ekmek içi yumuşaklığını pişirme sonrası daha uzun korumasına destek olur.
Platin Max Ekmeklik unlar için uygundur.
Gluten ağını kuvvetlendirerek yoğurma ve şekillendirme sırasında dayanıklılık sağlar.
Hamurun gaz tutma kapasitesini artırarak daha iyi kabarma elde ettirir.
Ekmek içinin yumuşak, homojen ve elastik yapıda olmasını sağlar.
Gözeneklerin dengeli ve düzgün dağılmasını destekler.
Ekmek kabuğunun düzgün, parlak ve istenilen renk tonunda olmasını sağlar.
Ekmek içi yumuşaklığını pişirme sonrası daha uzun korumasına destek olur.
Platin Plus Ekmeklik unlar için uygundur.
Gluten ağını kuvvetlendirerek yoğurma ve şekillendirme sırasında dayanıklılık sağlar.
Hamurun gaz tutma kapasitesini artırarak daha iyi kabarma elde ettirir.
Ekmek içinin yumuşak, homojen ve elastik yapıda olmasını sağlar.
Gözeneklerin dengeli ve düzgün dağılmasını destekler.
Ekmek kabuğunun düzgün, parlak ve istenilen renk tonunda olmasını sağlar.
Ekmek içi yumuşaklığını pişirme sonrası daha uzun korumasına destek olur.
Platin Power Ekmeklik unlar için uygundur.
Gluten ağını kuvvetlendirerek yoğurma ve şekillendirme sırasında dayanıklılık sağlar.
Hamurun gaz tutma kapasitesini artırarak daha iyi kabarma elde ettirir.
Ekmek içinin yumuşak, homojen ve elastik yapıda olmasını sağlar.
Gözeneklerin dengeli ve düzgün dağılmasını destekler.
Ekmek kabuğunun düzgün, parlak ve istenilen renk tonunda olmasını sağlar.
Ekmek içi yumuşaklığını pişirme sonrası daha uzun korumasına destek olur.
Platin Gold Ekmeklik unlar için uygundur.
Gluten ağını kuvvetlendirerek yoğurma ve şekillendirme sırasında dayanıklılık sağlar.
Hamurun gaz tutma kapasitesini artırarak daha iyi kabarma elde ettirir.
Ekmek içinin yumuşak, homojen ve elastik yapıda olmasını sağlar.
Gözeneklerin dengeli ve düzgün dağılmasını destekler.
Ekmek kabuğunun düzgün, parlak ve istenilen renk tonunda olmasını sağlar.
Ekmek içi yumuşaklığını pişirme sonrası daha uzun korumasına destek olur.
Partner 20P Evsel tüketim unlarda kullanımı uygundur.
Ev tipi yoğurma koşullarında (elle veya ev tipi mikserlerde) hamurun daha kolay işlenmesini sağlar.
Ev tipi kullanımda (ekmek, börek, kek, kurabiye) iyi kabarma, ideal hacim ve yumuşaklık sağlar.
Partner 30P Lavaşlık ve pidelik unlarda kullanımı uygundur.
Hamurun uzayabilirliğini artırarak yırtılma yapmadan maksimum açılabilme sağlar, uzun süre taze kalmasını destekler.
Hamurda lastiklenmeyi önler.
Pide ve lavaşta kurumayı önleyerek ürünün uzun süre taze kalmasını sağlar.
Partner 40P Baklavalık ve böreklik unlarda kullanımı uygundur.
Hamurun direncini düşürmeden uzayabilirliğin artmasını sağlar.
Hamura elastikiyet kazandırarak açılma esnasında yırtılmayı önler.
Son ürünün hamurlaşmasını engeller, ağızda erime özelliği kazandırır.
Partner 50P Pidellik unlarda kullanımı uygundur.
Hamurun elastikiyetini ve gaz tutma kapasitesini artırır.
Yoğurma ve şekil verme sırasında yırtılmayı önler, açılmayı kolaylaştırır.
Pideye özgü altın renk ve parlaklık vererek ince kabuk oluşumunu destekler.
Pidenin pişirme sonrası yumuşaklığını uzun süre korumasını sağlar.
Partner 60P Simitlik unlarda kullanımı uygundur.
Elastik ve dayanıklı hamur elde ederek yoğurma ve şekillendirme sırasında yırtılmayı önler, işlenebilirliğini kolaylaştırır.
Simide özgü parlak, gevrek ve altın rengi kabuk oluşumunu destekler.
Düzgün gözenekli iç yapı sağlar, hamurun kontrollü kabarmasını sağlayarak fermantasyon süresini optimize eder.
Partner 70P Baget ekmekte kullanımı uygundur.
Hamurun stabilitesini, elastikiyetini ve gaz tutma kapasitesini artırır, işlenebilirliği artırarak elde ve otomatik hatlarda şekillendirmeyi kolaylaştırır.
Ürünün iç (gözenek) yapısını homojen hale getirir, açık gözenekli olmasını sağlar.
Fırın hacmini büyütür, kabuğun homojen olarak kızarmasını sağlar.
Partner PLX Özel amaçlı unlar için kullanımı uygundur.
Açma, poğaça, pide, pizza gibi özel ürünlerde istenilen doku, hacim ve kabuk özelliklerini elde etmeyi sağlar.
Yoğurma, şekil verme ve açma işlemlerinde stabil ve elastik hamur elde etmeyi destekler.
Fermantasyon süresi ve kabarma özelliklerini ürün tipine uygun şekilde kontrol altına alır, iç dokusunun homojen ve istenen gözenek yapısında olmasına destek verir.
Seri üretim ve farklı ekipmanlarda üretimi kolaylaştırır.
Ürünün pişirme sonrası yumuşaklığını ve tazeliğini koruyarak bayatlamayı geciktirir, raf ömrünün uzamasına yardımcı olur.
Farklı buğday paçalları, fırın tipleri, fabrika teknolojileri, bölgesel şartlar ve müşteri beklentileri göz önünde bulundurularak laboratuvar analizleri, Ar-Ge ve ekmek çalışmaları yapılarak yurtiçi ve yurtdışındaki fabrikalara müşterilerimize özel en uygun geliştirici belirlenmektedir.

HAKKIMIZDA

1996 yılında İstanbul'da kurulan Ataer Gıda; ekmek geliştiriciler, un geliştiriciler ve hazır ekmek miksleri üretimiyle sektörün ihtiyaçlarını karşılamaktadır.

DETAYLI BİLGİ

ÜRÜNLERİMİZ

İLETİŞİM BİLGİLERİ

İkitelli Organize Sanayi Bölgesi Çevre Sanayi Sitesi 7.Blok No:18-20-22-24 Başakşehir / İSTANBUL

+90 212 486 36 21

ataergida@ataergida.com.tr

info@ataergida.com.tr

Site Created By Neturk Copyright 2025 © All Right Reserved.